среда, 15 июня 2016 г.

Котлеты из чечевицы

Приехала в гости сестра, беседуем с ней о разном, в том числе и о еде. Она придерживается несколько иных принципов питания, нежели мы, поэтому мне было интересно послушать, да и попробовать.
Вот сегодня рассказала (а точнее приготовила) рецепт таких котлет.
IMG_0310

Можно использовать любые бобовые, у нас была чечевица. Ее надо замочить, желательно на ночь. Почистить морковку среднего размера, потереть, потушить со специями (асафетида, зира, кориандр, соль). Набухшую чечевицу (у нас был примерно стакан) перемолоть блендером. Смешать с морковкой, добавить муку или сваренный заранее рис (состояния близкого к пюре). У нас была льняная мука, нужно немного. Все это дело замесить, вылепить котлетки и пожарить.
Очень вкусно, особенно вместе со свежими овощами.